Le Taj Mahal,
à Manosque

Haché d’agneau préparé avec de la menthe, coriandre, gingembre et de l’ail.

Minced lamb prepared with mint, coriander, ginger and garlic.

Tandoori avec morceaux d’agneau désossés.

Tandoori boneless lamb.

Cuisse de poulet cuite au tandoor.

Tandoori chicken leg.

Morceaux de poulet désossés cuits au tandoor.

Tandoori boneless chicken.

Filet de poisson cuit au tandoor.

Tandoori fish fillet.

Gambas géantes grillées au tandoor.

Entrée pour 2 personnes. Assortiment tandoori : agneau, poulet, gambas, brochettes kebabs, samoussa et pakora.

Feuilleté de légumes, pommes de terre, petits pois, cumin et coriandre.

Feuilleté de viande (agneau), petits pois, cumin et coriandre.

Beignets de différents légumes : pomme de terre et aubergine.

Beignets d’oignons épicés.

Yaourt, tomates, concombre et coriandre fraîche.

Raita avec des crevettes décortiquées.

Beignets de crevettes aux épices.

Salade fraîche, concombre, tomate, maïs et poulet.

Salade fraîche, concombre, tomate, maïs et crevettes.

Pâte levée mélangée avec du beurre et du lait.

Naan fourré aux légumes.

Naan fourré au fromage.

Naan fourré à l’ail.

Naan fourré au fromage et à l’ail.

Naan fourré à la viande hachée épicée (agneau).

Pain à la farine de seigle.

Avec agneau, poulet, crevettes et fruits secs.

Tendres morceaux d’agneau préparés avec des oignons, des tomates et des poivrons dans une sauce.

Morceaux d’agneau préparés avec des épices douces et des fruits secs mélangés avec de la crème.

Agneau grillé au tandoor puis préparé avec de la crème et des épices.

Agneau préparé avec des épinards, des tomates et une sauce épicée.

Spécialité de Madras : curry d’agneau bien épicé et relevé.

Spécialité du sud : curry d’agneau préparé à la sauce vindaloo, plus forte que la sauce Madras.

Agneau haché préparé avec des petits pois dans une sauce moyennement épicée.

Le plat le plus populaire de l’Inde. Une sauce avec des tomates, des oignons et des épices.

Préparé avec des épices douces et des fruits secs mélangés.

Préparé avec des morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre, poivrons et citron.

Grillé au tandoor, préparé avec de la crème et des épices.

Spécialité de Madras : curry de poulet bien épicé et relevé.

Spécialité du sud : curry de poulet préparé à la sauce vindaloo, plus forte que la sauce Madras.

Une cuisse de poulet grillée avec de la sauce, du beurre et des fruits secs.

Curry préparé avec des tomates, des oignons et des épices.

Préparé à base de crème, avec des épices douces et des fruits secs.

Spécialité de Madras : curry de crevettes bien épicé et relevé.

Curry de crevettes préparé à la sauce vindaloo, plus forte que la sauce Madras.

Préparé avec crème et épices.

Grillées au tandoor, préparées avec une sauce au gingembre, tomates, coriandre fraîche et ail.

Curry préparé avec des tomates, oignons, ail, épices et jus de citron.

Grillé au tandoor, puis préparé dans une sauce à l’ail, jus de citron, coriandre et gingembre.

Spécialité de Madras : curry de poisson bien épicé et relevé.

Curry de poisson préparé à la sauce vindaloo, plus forte que la sauce Madras.

Préparé avec du laurier, de la cannelle, des clous de girofle, du cumin, de la cardamome et du safran.

Riz préparé avec des fruits secs et du safran.

Riz préparé avec des légumes.

Pomme de terre, chou-fleur et carotte sautés avec des petits pois et des fruits secs.

Épinards revenus à la poêle avec du fromage et légèrement épicés.

Petits pois préparés au fromage et légèrement épicés.

Mélange de différents légumes au curry.

Caviar d’aubergine aux tomates, oignons et coriandre.

Lentilles préparées aux épices.

Glace maison avec mangue, pistache, amande, noix de coco et sirop de rose.

Gâteau de semoule.

Préparation à base de poudre de lait, frite au beurre et servie dans son sirop de sucre.

Vanille, chocolat, café, rose ou pistache.

Citron vert, coco, fruit de la passion, fraise, banane ou mangue.

Sorbet citron avec vodka.